ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы конференций БГАТУ
  4. Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции
  5. За 2013 год
  6. Материалы конференции по статьям
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/26616
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЗаболоцкая, Татьяна Анатольевна-
dc.contributor.authorДавыдова, Елена Александровна-
dc.date.accessioned2026-07-06T09:50:50Z-
dc.date.available2026-07-06T09:50:50Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationЗаболоцкая Т. А. Изучение влияния технологических режимов на качество сыров, вырабатываемых с участием пропионовокислых бактерий / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г. - Минск : БГАТУ, 2013. - С. 35-38.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/26616-
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectсырыru_RU
dc.subjectкачество сыровru_RU
dc.subjectпропионовокислые бактерииru_RU
dc.subjectсыры с высокой температурой второго нагреванияru_RU
dc.subjectмолочнокислое брожениеru_RU
dc.subjectпропионовокислое брожениеru_RU
dc.subjectтехнология производства сыраru_RU
dc.subjectсыроделиеru_RU
dc.subjectзакваскиru_RU
dc.subjectтехнологические режимыru_RU
dc.subjectмолочные продуктыru_RU
dc.titleИзучение влияния технологических режимов на качество сыров, вырабатываемых с участием пропионовокислых бактерийru_RU
dc.identifier.udc637.3-
dc.relation.bookПереработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 21-22 марта 2013 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:Материалы конференции по статьям

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
izuchenie-vliyaniya-tekhnologicheskih-rezhimov-na-kachestvo-syrov-vyrabatyvaemyh-s-uchastiem-propionovokislyh-bakterij.pdfС. 35-38274,53 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.