Теоретические исследования по обоснованию критического размера частицы примеси и ее граничного положения на конической части разделительной тарелки сепаратора-молокоочистителя

Abstract

Одним из основных технологических параметров при работе молочных сепараторов является обоснование критического радиуса частицы примеси способного выделиться в межтарелочном пространстве барабана сепаратора-молокоочистителя. От размера частицы примеси напрямую зависит качество молока. На основании известных принципов механики жидкости и твердых тел, молекулярно-кинетической теории и математического анализа дано решение проблемы обоснования минимального радиуса частицы примеси, выделяемого при работе сепаратора-молокоочистителя. Обоснован размер минимального размера частицы примеси, а также значения температуры молока при сепарировании и угловой скорости барабана. One of the main technological parameters in the operation of milk separators is the justification of the critical radius of an impurity particle capable of being released in the inter-barrel space of the separator-milk cleaner drum. The quality of milk directly depends on the size of the impurity particle. Based on the well-known principles of fluid and solid mechanics, molecular kinetic theory and mathematical analysis, a solution to the problem of substantiating the minimum radius of an impurity particle released during the operation of a milk separator is given. The size of the minimum particle size of the impurity is justified, as well as the values of the milk temperature duringseparation and the angular velocity of the drum.