Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/22137Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Какабаева, Б. Ч. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-11-06T10:54:12Z | - |
| dc.date.available | 2024-11-06T10:54:12Z | - |
| dc.date.issued | 2024 | - |
| dc.identifier.citation | Какабаева, Б. Ч. Особенности технологии переработки томатов / Б. Ч. Какабаева // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции, Минск, 16-17 октября 2024 г. : в 2 ч. - Минск : БГАТУ, 2024. - Ч. 1. - С. 30-32. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/22137 | - |
| dc.description.abstract | В статье приведены результаты исследований, проведенных лабораторных и производственных условиях по улучшению качества переработки томатной продукции путем применения добавок-экстрактов лекарственных растений. Предлагаются пути совершенствования технологического процесса с применением горячего дробления и использование местных пряно-ароматических лекарственных трав в рецептуре томатного кетчупа. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | томаты | ru_RU |
| dc.subject | переработка томатов | ru_RU |
| dc.subject | качество переработки томатов | ru_RU |
| dc.subject | томатный сок | ru_RU |
| dc.subject | томатные соусы | ru_RU |
| dc.subject | томатные кетчупы | ru_RU |
| dc.title | Особенности технологии переработки томатов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 631.1 | - |
| dc.relation.book | Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции, Минск, 16–17 октября 2024 г. : в 2 ч. Ч. 1. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| osobennosti-tekhnologii-pererabotki-tomatov.pdf | Ч. 1. - С. 30-32 | 256,22 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.