Влияние технологических приемов на качественный состав исходного сырья многолетних бобовых трав

Abstract

В статье представлен анализ энергетической и протеиновой питательности зеленой и провяленной массы многолетних бобовых трав в зависимости от фазы вегетации и технологических параметров показал, что уборка трав в фазу стеблевания имеет значительные преимущества, как по энергетической, так и по протеиновой питательности в сравнении с более поздней фазой вегетации. Более энергетически питательный корм с высоким содержанием протеина получен при уборке в фазу стеблевания. The article presents an analysis of the energy and protein nutritional value of the green and wilted mass of perennial leguminous grasses, depending on the growing season phase and technological parameters, growing season. More energetically nutritious food with a high protein content was obtained when harvesting during the stemming phase.