Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/17543Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Литвяк, Владимир Владимирович | - |
| dc.contributor.author | Ловкис, Зенон Валентинович | - |
| dc.date.accessioned | 2023-01-18T08:01:40Z | - |
| dc.date.available | 2023-01-18T08:01:40Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.citation | Литвяк, В. В. Фундаментальные и прикладные исследования крахмала и крахмалопродуктов / В. В. Литвяк, З. В. Ловкис // Труды Белорусского государственного университета. Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем. - 2014. - Т. 9, ч. 2. - С. 152-163. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/17543 | - |
| dc.description.abstract | В последнее время в разных отраслях промышленности широкое применение получили различные виды нативных и модифицированых крахмалов с целенаправленно измененными (заданными) свойствами, приобретаемыми в результате их обработки физическими, физико- химическими, химическими или биохимическими способами. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.subject | крахмал | ru_RU |
| dc.subject | картофельный крахмал | ru_RU |
| dc.subject | крахмалопродукты | ru_RU |
| dc.title | Фундаментальные и прикладные исследования крахмала и крахмалопродуктов | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 664.2 | - |
| dc.relation.book | Труды Белорусского государственного университета. Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | 2014 | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| litvyak-v-v-fundamentalnye-i-prikladnye-issledovaniya-krahmala-i-krahmaloproduktov.pdf | С. 152-163 | 2,3 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.