Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/16431Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Измер, Александр Николаевич | - |
| dc.date.accessioned | 2022-07-18T11:32:18Z | - |
| dc.date.available | 2022-07-18T11:32:18Z | - |
| dc.date.issued | 2009 | - |
| dc.identifier.citation | Измер, А. Н. Технологические аспекты современного производства мясных фаршевых продуктов / А. Н. Измер // Агропанорама. - 2009. - N 5. - С. 24-27. - Библиогр.: с. 27 (3 назв.). | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/16431 | - |
| dc.description.abstract | В статье рассматривается вопрос разработки и внедрения современного оборудования для переработки мяса, в частности, оборудования для тонкого измельчения мясного фаршевого сырья. Проведен анализ существующих конструкций оборудования для тонкого и коллоидного измельчения мяса применительно к различным технологическим схемам переработки. Приведено техническое описание машины непрерывного действия для тонкого измельчения мяса Я23-МТИ, разработанной в УП «БЕЛНИКТИММП». | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | мясные фаршевые продукты | ru_RU |
| dc.subject | производство мясных фаршевых продуктов | ru_RU |
| dc.title | Технологические аспекты современного производства мясных фаршевых продуктов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 637.523.254 | - |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №5 (75), 2009 | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2009_5.6.tekhnologicheskie.pdf | 451,51 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.