Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/12982Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Челомбитько, Марина Александровна | - |
| dc.contributor.author | Корко, Виктор Станиславович | - |
| dc.contributor.author | Заяц, Алина Олеговна | - |
| dc.date.accessioned | 2021-06-02T06:53:16Z | - |
| dc.date.available | 2021-06-02T06:53:16Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.citation | Челомбитько, М. А. Обработка высоким давлением как альтернатива традиционным методам консервирования пищевых продуктов / М. А. Челомбитько, В. С. Корко, А. О. Заяц // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 марта 2021 г. - Минск : БГАТУ, 2021. - С. 40-43. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/12982 | - |
| dc.description.abstract | Представленный в статье материал является результатом анализа имеющихся международных исследований в области использования нетепловых методов обработки пищевых продуктов, в частности, метода высокого давления. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | консервирование пищевых продуктов | ru_RU |
| dc.subject | обработка высоким давлением | ru_RU |
| dc.subject | микробная инактивация | ru_RU |
| dc.subject | нетепловые методы обработки | ru_RU |
| dc.title | Обработка высоким давлением как альтернатива традиционным методам консервирования пищевых продуктов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 538.945.9:664 | - |
| dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 марта 2021 г. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| CHelombitko-M-A-Obrabotka-vysokim-davleniem-kak-alternativa-tradicionnym-metodam-konservirovaniya.pdf | 399,91 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.