Просмотр собрания по группе - Ключевые слова жарочные поверхности
Результаты с 1 по 1 из 1
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
|---|---|---|
| 2011 | Оценка технологических показателей кулинарных изделий процесса жарки в аппаратах с косвенным обогревом | Потапов, Владимир Алексеевич; Петренко, Е. В. |