Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/6691| Название: | Влияние обработки пивоваренного ячменя переменным электрическим полем на экстрактивность солода |
| Авторы: | Пашинский, Василий Антонович Бондарь, Наталия Филипповна Бондарчук, Оксана Владимировна |
| Ключевые слова: | солод |
| Дата публикации: | авг-2013 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Пашинский, В.А. Влияние обработки пивоваренного ячменя переменным электрическим полем на экстрактивность солода [Текст] / В.А. Пашинский, Н.Ф. Бондарь, О.В. Бондарчук // Агропанорама. - 2013. - N 4. - С. 28-30. - Библиогр.: с. 30 (4 назв.). |
| Аннотация: | В статье приведены результаты исследования влияния на качество солода обработки пивоваренного ячменя переменным неоднородным электрическим полем высокой напряженности в повторнократковременном режиме. Установлено, что при данном способе обработки ячменя происходит увеличение экстрактивности солода на 24 % и сокращение сроков солодоращения на 2 суток. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/6691 |
| УДК: | 663.421 |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №4 (98), 2013 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2013_4.7.vliyanie.pdf | 246,12 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.