Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/5981Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Теличкун, Ю. С. | - |
| dc.contributor.author | Теличкун, Владимир Иванович | - |
| dc.contributor.author | Кравченко, А. И. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-03-12T08:02:59Z | - |
| dc.date.available | 2019-03-12T08:02:59Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.citation | Теличкун, Ю. С. Влияние интенсивности замеса на качество дрожжевого теста / Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун, А. И. Кравченко // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: материалы Междунар. науч.-практич. конф., Минск, 23-24 октября 2014 г. В 2 ч. Ч. 1. - Минск: БГАТУ, 2014. - С. 290-291. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/5981 | - |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | хлебопекарное производство | ru_RU |
| dc.subject | качество хлеба | ru_RU |
| dc.subject | замес теста | ru_RU |
| dc.subject | интенсивность механической обработки теста | ru_RU |
| dc.subject | дрожжевое тесто | ru_RU |
| dc.title | Влияние интенсивности замеса на качество дрожжевого теста | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 664.653.124 | - |
| dc.relation.book | Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве: материалы Междунар. науч.-практич. конф., Минск, 23-24 октября 2014 г. В 2 ч. Ч. 1 | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве. Часть 1 | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| vliyanie-intensivnosti-zamesa-na-kachestvo-drozhzhevogo-testa.pdf | С. 290-291 | 850,87 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.