Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/5152| Название: | Пути совершенствования конструкции узла прессования шнекового макаронного пресса |
| Авторы: | Торган, Анна Борисовна Бренч, Андрей Александрович |
| Ключевые слова: | макаронные изделия шнековый макаронный пресс прессование теста |
| Дата публикации: | 2008 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Торган, А. Б. Пути совершенствования конструкции узла прессования шнекового макаронного пресса / А. Б. Торган, А. А. Бренч // Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 12-13 июня 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2. - Минск: БГАТУ, 2008. - С. 243-247. |
| Аннотация: | Проведен анализ существующего оборудования для формования макаронных изделий и технологических особенностей процесса. Предложена новая конструкция узла прессования шнекового макаронного пресса, в которой взаимоувязаны параметры проходного сечения матрицы с параметрами перфорации решетки. Данная конструкция позволяет увеличить производительность матрицы, снизить энергоемкость и улучшить качество готовой продукции. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/5152 |
| УДК: | 664.69 |
| Располагается в коллекциях: | Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| puti-sovershenstvovaniya-konstrukcii-uzla-pressovaniya-shnekovogo-makaronnogo-pressa.pdf | С. 243-247 | 775,47 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.