Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/5134Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Романов, С. Л. | - |
| dc.contributor.author | Соколова, З. А. | - |
| dc.contributor.author | Шабета, Михаил Петрович | - |
| dc.contributor.author | Паромчик, И. И. | - |
| dc.contributor.author | Решетников, В. Н. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-01-10T08:24:42Z | - |
| dc.date.available | 2019-01-10T08:24:42Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.citation | Технология производства натуральных добавок для экструдированных продуктов / С. Л. Романов [и др.] // Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 12-13 июня 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2. - Минск: БГАТУ, 2008. - С. 208-212. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/5134 | - |
| dc.description.abstract | Разработана технология производства натуральных добавок для экструдированных и др. пищевых продуктов на основе сельскохозяйственного растительного сырья. Технологию отличает короткий технологический цикл, минимальное количество единиц оборудования, небольшие затраты электроэнергии. Разработаны рецептуры добавок, имеющих природную, т.е. натуральную основу, с высокими органолептическими и др. показателями качества. Разработка позволяет исключить использование в продуктах питания синтетических ароматизаторов и красителей. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | технология производства натуральных добавок | ru_RU |
| dc.subject | плодово- ягодное сырье | ru_RU |
| dc.subject | пряно-ароматическое сырье | ru_RU |
| dc.title | Технология производства натуральных добавок для экструдированных продуктов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 664.59 | - |
| dc.relation.book | Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве: доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 12-13 июня 2008 г.: в 2 ч. Ч. 2. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| tekhnologiya-proizvodstva-naturalnyh-dobavok-dlya-ehkstrudirovannyh-produktov.pdf | С. 208-212 | 813,53 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.