Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/3525| Название: | Технологии переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 1. Переработка молока и производство молочной продукции |
| Продолжение заглавия: | учебно-методическое пособие для студентов вузов специальности 1-74 06 02 "Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" |
| Авторы: | Бренч, Андрей Александрович Ветров, Владимир Степанович |
| Ключевые слова: | производство питьевого молока производство сливочного масла сыроделие оборудование для производства сыра |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Бренч, А. А. Технологии переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 1. Переработка молока и производство молочной продукции [Текст] : учебно-методическое пособие для студентов вузов специальности 1-74 06 02 "Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. А. Бренч, В. С. Ветров ; БГАТУ, Кафедра технологии и технического обеспечения процессов переработки. - Минск, 2011. - 153 с. - (100). - (+ электронный вариант). - Библиогр.: с. 151. - 46560-00. |
| Аннотация: | Рассмотрены современные технологии производства ассортимента пищевой продукции из молока. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/3525 |
| УДК: | 637.1/3(07) |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебно-методические пособия, курсы лекций и др. |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| tekhnologii-pererabotki-produkcii-zhivotnovodstva-v-2-ch-chast-1-pererabotka-moloka-i-proizvodstvo-molochnoj-produkcii.pdf | Основной текст | 1,47 MB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
| tekhnologii-pererabotki-produkcii-zhivotnovodstva-v-2-ch-chast-1-pererabotka-moloka-i-proizvodstvo-molochnoj-produkcii-soderzhanie.pdf | Содержание | 200,62 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.