Концентрированная высокобелковая кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птиц, полученная с применением ферментных препаратов ГК «Фермент»

Abstract

Проведён направленный ферментативный гидролиз углеводной и липидной фракций семян белого люпина сорта Дега с использованием мультиэнзимной композиции ферментов ГК «Фермент». Оптимизация параметров процесса позволила получить концентрат сырого протеина с содержанием 59,66% а.с.в., пригодный для применения в качестве высокобелковой кормовой добавки. Перспективным направлением дальнейших исследований является коррекция аминокислотного профиля и испытания на сельскохозяйственных животных. Directed enzymatic hydrolysis of carbohydrate and lipid fractions of white lupine seeds of the Dega variety was carried out using a multienzyme composition of enzymes from the Ferment Group of Companies. Optimization of the process parameters made it possible to obtain a crude protein concentrate with a content of 59.66% a.d.v., suitable for use as a high-protein feed additive. A promising direction for further research is the correction of the amino acid profile and testing on farm animals.