ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы конференций БГАТУ
  4. Агропромышленный комплекс в условиях инновационного развития: наука, технологии, кадровое обеспечение
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/23494
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЗакипная, Е. В.-
dc.contributor.authorДенисова, Е. А.-
dc.date.accessioned2025-07-28T07:30:05Z-
dc.date.available2025-07-28T07:30:05Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationЗакипная, Е. В. Разработка рецептуры и исследование качества кефира с голубикой / Е. В. Закипная, Е. А. Денисова // Агропромышленный комплекс в условиях инновационного развития: наука, технологии, кадровое обеспечение : материалы II Международной научно-практической конференции, Минск, 5-6 июня 2025 г. - Минск : БГАТУ, 2025. - С. 336-338.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/23494-
dc.description.abstractПриводятся рецептуры производства кефира с сиропом из голубики и дана органолептическая оценка качества кефира. The article presents recipes for the production of kefir with blueberry syrup and provides an organoleptic assessment of the quality of kefir.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectкефирru_RU
dc.subjectорганолептические показатели кефираru_RU
dc.subjectсироп из голубикиru_RU
dc.subjectкисломолочные продуктыru_RU
dc.subjectздоровое питаниеru_RU
dc.subjectпроизводство кефираru_RU
dc.subjectзакваскиru_RU
dc.subjectkefirwithoutartificialadditives healthykefirru_RU
dc.subjectqualityru_RU
dc.subjectorganolepticcharacteristicsru_RU
dc.subjectblueberrysyrupru_RU
dc.subjectstudyru_RU
dc.subjectsampleru_RU
dc.subjectfermented milk;ru_RU
dc.subjectstarter cultureru_RU
dc.titleРазработка рецептуры и исследование качества кефира с голубикойru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc637.146.34-
dc.relation.bookАгропромышленный комплекс в условиях инновационного развития: наука, технологии, кадровое обеспечение : материалы II Международной научно-практической конференции, Минск, 5-6 июня 2025 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:Агропромышленный комплекс в условиях инновационного развития: наука, технологии, кадровое обеспечение

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
zakipnaya-e-v-razrabotka-receptury-i-issledovanie-kachestva-kefira-s-golubikoj.pdfС. 336-338306,03 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.