Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23158Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ивчук, Надежда Павловна | - |
| dc.contributor.author | Иванова, В. Д. | - |
| dc.contributor.author | Данилова, В. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-04-21T11:24:10Z | - |
| dc.date.available | 2025-04-21T11:24:10Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.citation | Ивчук, Н. П. Влияние фруктозы на реологические свойства обезжиренного сгущенного молока / Н. П. Ивчук, В. Д. Иванова, В. М. Данилова // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 131-134. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23158 | - |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | молочная промышленность | ru_RU |
| dc.subject | сгущенное молоко | ru_RU |
| dc.subject | обезжиренное молоко | ru_RU |
| dc.subject | реологические свойства | ru_RU |
| dc.subject | консерванты | ru_RU |
| dc.subject | фруктоза | ru_RU |
| dc.subject | хранение пищевых продуктов | ru_RU |
| dc.subject | динамическая вязкость | ru_RU |
| dc.title | Влияние фруктозы на реологические свойства обезжиренного сгущенного молока | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 637.142.3 | - |
| dc.relation.book | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. научно-практич. конф., Минск, 14-15 апреля 2011 г.: В 2 ч. Ч. 2 | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| vliyanie-fruktozy-na-reologicheskie-svojstva-obezzhirennogo-sgushchennogo-moloka.pdf | С. 131-134 | 1,57 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.