Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23158| Название: | Влияние фруктозы на реологические свойства обезжиренного сгущенного молока |
| Авторы: | Ивчук, Надежда Павловна Иванова, В. Д. Данилова, В. М. |
| Ключевые слова: | молочная промышленность сгущенное молоко обезжиренное молоко реологические свойства консерванты фруктоза хранение пищевых продуктов динамическая вязкость |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Ивчук, Н. П. Влияние фруктозы на реологические свойства обезжиренного сгущенного молока / Н. П. Ивчук, В. Д. Иванова, В. М. Данилова // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 131-134. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23158 |
| УДК: | 637.142.3 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| vliyanie-fruktozy-na-reologicheskie-svojstva-obezzhirennogo-sgushchennogo-moloka.pdf | С. 131-134 | 1,57 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.