ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы конференций БГАТУ
  4. Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/23157
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЯнчева, М. А.-
dc.contributor.authorЯковлева, Ю. В.-
dc.date.accessioned2025-04-21T11:16:20Z-
dc.date.available2025-04-21T11:16:20Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationЯнчева, М. А. Влияние композиции «КриоЛакт» на структурно-механические свойства говяжьего фарша / М. А. Янчева, Ю. В. Яковлева // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 129-131.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/23157-
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectпищевая промышленностьru_RU
dc.subjectговядинаru_RU
dc.subjectфаршиru_RU
dc.subjectструктурно-механические свойстваru_RU
dc.subjectлипидыru_RU
dc.subjectбелки молокаru_RU
dc.subjectмеханическая прочностьru_RU
dc.subjectкриопротекторыru_RU
dc.subjectпищевые добавкиru_RU
dc.subjectмясные продуктыru_RU
dc.subjectпенетрацияru_RU
dc.subjectорганолептический анализru_RU
dc.titleВлияние композиции «КриоЛакт» на структурно-механические свойства говяжьего фаршаru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc637.513.8-
dc.relation.bookИнновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. научно-практич. конф., Минск, 14-15 апреля 2011 г.: В 2 ч. Ч. 2ru_RU
Располагается в коллекциях:Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
vliyanie-kompozicii-kriolakt-na-strukturno-mekhanicheskie-svojstva-govyazhego-farsha.pdfС. 129-1311,65 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.