Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23153| Название: | Использование злаковых культур в технологии творожных полуфабрикатов |
| Авторы: | Родина, Наталья Дмитриевна Бобракова, Людмила Александровна Меркулова, Светлана Сергеевна Куприна, Анна Олеговна Крохмаль, А. А. |
| Ключевые слова: | злаки пищевая ценность творог творожные изделия пищевые полуфабрикаты органолептический анализ |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Использование злаковых культур в технологии творожных полуфабрикатов / Н. Д. Родина [и др.] // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 108-109. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23153 |
| УДК: | 637.1/3 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| ispolzovanie-zlakovyh-kultur-v-tekhnologii-tvorozhnyh-polufabrikatov.pdf | С. 108-109 | 764,74 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.