Чечевичная дисперсия в производстве аналога молочного творога

Сергеева, Екатерина Юрьевна

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/23144

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Сергеева, Екатерина Юрьевна	-
dc.date.accessioned	2025-04-18T11:52:44Z	-
dc.date.available	2025-04-18T11:52:44Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Сергеева, Е. Ю. Чечевичная дисперсия в производстве аналога молочного творога / Е. Ю. Сергеева // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 96-98.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://rep.bsatu.by/handle/doc/23144	-
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	БГАТУ	ru_RU
dc.subject	пищевые продукты	ru_RU
dc.subject	молочные продукты	ru_RU
dc.subject	аналоги молочных продуктов	ru_RU
dc.subject	творог	ru_RU
dc.subject	аналоги молочного творога	ru_RU
dc.subject	чечевичная дисперсия	ru_RU
dc.subject	чечевица	ru_RU
dc.subject	белки молока	ru_RU
dc.subject	заменители белка	ru_RU
dc.subject	растительные белки	ru_RU
dc.title	Чечевичная дисперсия в производстве аналога молочного творога	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU
dc.identifier.udc	637.1/.3.04/.07	-
dc.relation.book	Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: доклады Междунар. научно-практич. конф., Минск, 14-15 апреля 2011 г.: В 2 ч. Ч. 2	ru_RU
Располагается в коллекциях:	Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
chechevichnaya-dispersiya-v-proizvodstve-analoga-molochnogo-tvoroga.pdf	С. 96-98	1,59 MB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.