Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23144| Название: | Чечевичная дисперсия в производстве аналога молочного творога |
| Авторы: | Сергеева, Екатерина Юрьевна |
| Ключевые слова: | пищевые продукты молочные продукты аналоги молочных продуктов творог аналоги молочного творога чечевичная дисперсия чечевица белки молока заменители белка растительные белки |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Сергеева, Е. Ю. Чечевичная дисперсия в производстве аналога молочного творога / Е. Ю. Сергеева // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 96-98. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23144 |
| УДК: | 637.1/.3.04/.07 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| chechevichnaya-dispersiya-v-proizvodstve-analoga-molochnogo-tvoroga.pdf | С. 96-98 | 1,59 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.