Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23139| Название: | Исследование отхода сырной пыли в сыворотку при производстве ферментативных сыров на сыродельных предприятиях |
| Авторы: | Здитовецкая, Юлия Михайловна Объедков, Константин Васильевич Фролов, Игорь Борисович |
| Ключевые слова: | сыроваренная промышленность сыроделие технологические процессы подсырная сыворотка молочная промышленность формование сыры сырная пыль |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Здитовецкая, Ю. М. Исследование отхода сырной пыли в сыворотку при производстве ферментативных сыров на сыродельных предприятиях / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 80-82. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23139 |
| УДК: | 637.34 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| issledovanie-othoda-syrnoj-pyli-v-syvorotku-pri-proizvodstve-fermentativnyh-syrov-na-syrodelnyh-predpriyatiyah.pdf | С. 80-82 | 752,65 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.