Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/23137| Название: | Возможность использования картофельной муки в составе добавки, снижающей активность споровых бактерий |
| Авторы: | Покрашинская, Алла Владимировна Борисова, Е. В. |
| Ключевые слова: | агропромышленный комплекс хлебопекарное производство хлебопродукты химический состав добавки бактерии споры ферментная активность кислотность картофелепродукты |
| Дата публикации: | 2011 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Покрашинская, А. В. Возможность использования картофельной муки в составе добавки, снижающей активность споровых бактерий / А. В. Покрашинская, Е. В. Борисова // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, Минск, 14-15 апреля 2011 г. В 2 ч. Ч. 2. - Минск : БГАТУ, 2011. - С. 75-78. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/23137 |
| УДК: | 664.568 |
| Располагается в коллекциях: | Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Часть 2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| vozmozhnost-ispolzovaniya-kartofelnoj-muki-v-sostave-dobavki-snizhayushchej-aktivnost-sporovyh-bakterij.pdf | С. 75-78 | 1,7 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.