Методология мониторинга и формирования базы данных химического состава и пищевой ценности продуктов питания

Abstract

Методология мониторинга и база данных химического состава и пищевой ценности продуктов питания должна стать составной частью информационно-аналитической системы мониторинга качества и безопасности продуктов питания на внутреннем рынке. Это позволить также обеспечить оперативный обмен информацией между субъектами рынка, государствами - членами ЕАЭС и третьими странами, а также упреждение возникновения соответствующих барьеров в торговле и рисков. Methodology for monitoring and database of the chemical composition and nutritional value of food products should become an integral part of the information and analytical system for monitoring the quality and safety of food products in the national market. This will also allow ensuring the prompt exchange of information between market entities, the EAEU member states and third countries, as well as anticipating the emergence of relevant barriers to trade and risks.