ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы республиканских конференций
  4. 2020
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/18477
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЛовкис, Зенон Валентинович-
dc.contributor.authorГригель, Алексей Иосифович-
dc.date.accessioned2023-04-26T07:21:04Z-
dc.date.available2023-04-26T07:21:04Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationЛовкис, З. В. Обоснование параметров и технологического процесса изготовления низкобелковых макаронных изделий = Substantiation of parameters and technological process of manufacturing low-protein pasta / З. В. Ловкис, А. И. Григель // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов [по материалам докладов XVIII Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии в пищевой промышленности"]. - Минск : Беларуская навука, 2020. - С. 238-243.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/18477-
dc.description.abstractВ статье идет речь о новом продукте, который был впервые разработан в Республике Беларусь, а именно о низкобелковых макаронных изделиях. Описана линия и процесс производства данного продукта. Представлены характеристики пищевой ценности макаронных изделий. The article deals with a new product that was first developed in the Republic of Belarus, namely low-protein pasta. The line and production process of this product are described. The characteristics of the nutritional value of pasta are presented.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБелорусская наукаru_RU
dc.subjectмакаронные изделияru_RU
dc.subjectфенилкетонурияru_RU
dc.subjectнизкобелковые макаронные изделияru_RU
dc.subjectмакаронные прессыru_RU
dc.subjectпроизводство макаронных изделийru_RU
dc.subjectпищевая ценность макаронных изделийru_RU
dc.subjectpastaru_RU
dc.subjectphenylketonuriaru_RU
dc.subjectlow protein pastaru_RU
dc.subjectnutritional value of pastaru_RU
dc.subjectpasta pressru_RU
dc.subjectproduction of pastaru_RU
dc.titleОбоснование параметров и технологического процесса изготовления низкобелковых макаронных изделийru_RU
dc.title.alternativeSubstantiation of parameters and technological process of manufacturing low-protein pastaru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc664.694-
dc.relation.bookНаука, питание и здоровье : сборник научных трудов [по материалам докладов XVIII Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии в пищевой промышленности"]ru_RU
Располагается в коллекциях:2020

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
obosnovanie-parametrov-i-tekhnologicheskogo-processa-izgotovleniya-nizkobelkovyh-makaronnyh-izdelij.pdfС. 238-2431,17 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.