Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/17565| Название: | Повышение качества картофельного концентрата при использовании мембранных процессов |
| Авторы: | Кривцун, Л. В. Лукин, Н. Д. Кудряшов, В. Л. Ловкис, Зенон Валентинович Литвяк, Владимир Владимирович |
| Ключевые слова: | картофельный сок мембранные процессы керамические и полимерные мембраны ультрафильтрация обратноосмотические мембраны картофельные концентраты |
| Дата публикации: | 2015 |
| Библиографическое описание: | Повышение качества картофельного концентрата при использовании мембранных процессов / Л. В. Кривцун [и др.] // Развитие биотехнологических и постгеномных технологий для оценки качества сельскохозяйственного сырья и создания продуктов здорового питания : доклады 18-й Международной научно-практической конференции, посвященной памяти В. М. Горбатова, Москва, 9-10 декабря 2015 г. - Москва, 2015. - С. 246-250. |
| Аннотация: | Одной из наиболее важных проблем картофелекрахмального производства является переработка картофельного сока (КС) и мезги, которые являются вторичным сырьем и содержат большое количество биологически активных веществ. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/17565 |
| УДК: | 635.21:66.081 |
| Располагается в коллекциях: | 2015 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Povyshenie-kachestva-kartofelnogo-koncentrata-pri-ispolzovanii-membrannyh-processov.pdf | С. 246-250 | 568,41 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.