Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2017	Инфракрасная тепловая обработка реструктурированных мясных продуктов	Кирик, Игорь Михайлович; Кирик, Алеся Васильевна; Гузова, С. И.
2017	Влияние использования биопрепарата Алирин-Б при органическом производстве земляники садовой на продолжительность хранения ягод	Блинникова, Ольга Михайловна
2017	Инновации в технологии мясных рубленых изделий диабетического назначения	Мостовая, Людмила Николаевна
2017	Влияние сортовых особенностей на хранение клубней топинамбура	Горный, Александр Владимирович; Жишкевич, Михаил Михайлович
2017	Изучение возможности производства вареньеварочной продукции из овощей	Саманкова, Наталья Викторовна; Кулешова, Е. С.
2017	О влиянии белковой добавки из модифицированных свиных желудков на показатели качества паштетов	Василенко, Зоя Васильевна; Андреева, Ирина Игнатьевна; Стефаненко, Наталья Владимировна; Шкабров, Олег Владимирович
2017	Исследование влияния биологически активной добавки на процессы окисления растительных масел	Цихановская, Ирина Васильевна; Александров, Александр Валентинович; Гонтар, Татьяна Борисовна; Павлоцкая, Лариса Федоровна
2017	Особенности развития производства функциональных молочных продуктов	Дубина, Людмила Петровна; Кухта, Н. А.; Нестерович, Екатерина Васильевна
2017	Комбинированные продукты питания	Лилишенцева, Анна Николаевна; Бойко, Мария Юрьевна
2017	Использование кукурузных хлопьев в технологии пшеничного хлеба	Писарец, Ольга Петровна; Дробот, Вера Ивановна
2017	Исследование микробиологической безопасности мясных полуфабрикатов новой рецептуры	Украинец, Е. А.; Зусько, Е. В.; Грегирчак, Наталья Николаевна
2017	Инновационная технология полуфабриката на основе пектиносодержащего сырья	Васильева, Елена Александровна
2017	Применение порошка из виноградных косточек в производстве кондитерских изделий	Городисская, Е. В.; Гревцева, Н. В.; Самохвалова, Ольга Владимировна; Савченко, Олеся Николаевна
2017	Научное обоснование получения напитков повышенной пищевой ценности с использованием пророщенных зерен и семян	Урбанчик, Елена Николаевна; Станюленис, Оксана Олеговна
2017	Использование ультразвуковых волн в технологии получения водно-жировых эмульсий для хлебопекарной отрасли	Постнов, Геннадий Михайлович; Червоный, Виталий Николаевич; Челомбитько, В. А.
2017	Оценка энергоэффективности парокомпрессионных холодильных установок авторефрижераторов	Занкевич, Владимир Александрович; Синица, Светлана Ивановна
2017	Об использовании яблочного порошка в производстве мясного полуфабриката "Колбаски сырые замороженные и охлажденные"	Василенко, Зоя Васильевна; Стефаненко, Наталья Владимировна; Андреева, Ирина Игнатьевна; Шкабров, Олег Владимирович
2017	Органолептическая оценка качества песочных кондитерских изделий с порошком листьев грецкого ореха	Поп, Татьяна Михайловна
2017	Технологические особенности комплексной переработки дыни для мясной отрасли	Франко, Евгения Петровна
2017	Обеспечение импортозамещения плодово-ягодной продукции в Республике Беларусь	Белявская, Светлана Леонидовна