Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/13013Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Челомбитько, Марина Александровна | - |
| dc.contributor.author | Корко, Виктор Станиславович | - |
| dc.contributor.author | Гайдук, Д. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-06-07T07:26:19Z | - |
| dc.date.available | 2021-06-07T07:26:19Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.citation | Челомбитько, М. А. Применение иррадиации в пищевых технологиях / М. А. Челомбитько, В. С. Корко, Д. С. Гайдук // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 марта 2021 г. - Минск : БГАТУ, 2021. - С. 76-79. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/13013 | - |
| dc.description.abstract | Представленный в статье материал является результатом имеющихся международных исследований в области использования иррадиации как нетеплового метода обработки пищевых продуктов для инактивации микроорганизмов с целью сохранения качества пищевого продукта и продления срока его хранения. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | пищевые технологии | ru_RU |
| dc.subject | иррадиация | ru_RU |
| dc.subject | облучение пищевых продуктов | ru_RU |
| dc.subject | ионизирующее излучение | ru_RU |
| dc.subject | безопасность | ru_RU |
| dc.subject | облучение пищевой упаковки | ru_RU |
| dc.subject | инактивация микроорганизмов | ru_RU |
| dc.title | Применение иррадиации в пищевых технологиях | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 537:664 | - |
| dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 марта 2021 г. | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| CHelombitko-M-A-Primenenie-irradiacii-v-pishchevyh-tekhnologiyah.pdf | 207,94 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.