Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2021	Микробная дезактивация пищевых продуктов с использованием холода плазмы	Челомбитько, Марина Александровна; Корко, Виктор Станиславович; Луканский, Андрей Юрьевич
2021	Использование капсулированной продукции с функциональными свойствами	Пивоваров, П. П.; Нагорний, А. Ю.; Вовк, В. С.
2021	Современная классификация матриц отечественного и зарубежного производства	Груданов, Владимир Яковлевич; Торган, Анна Борисовна; Станкевич, Павел Викторович; Золотарев, Артём Александрович
2021	Перспективы использования крахмалов серии «Сheese Maker»	Андреева, С. С.; Пивоваров, Е. П.
2021	Применение иррадиации в пищевых технологиях	Челомбитько, Марина Александровна; Корко, Виктор Станиславович; Гайдук, Д. С.
2021	Кукуруза как основное сырье для производства PLA-пластика	Третьякова, А. А.; Ермакова, В. А.; Ермаков, Алексей Игоревич
2021	Переработка сельскохозяйственных отходов в биогазовых реакторах	Коротинский, Виктор Андреевич; Клинцова, Валентина Федоровна
2021	Сушка куриного мяса с использованием СВЧ-излучения	Кирик, Игорь Михайлович; Кирик, Алеся Васильевна; Солихова, Д. С.
2021	Микробиологические показатели качества зерна ячменя пивоваренного в зависимости от применения в посевах разных биологически активных веществ	Карпенко, В. П.; Мостовяк, И. И.; Притуляк, Р. Н.
2021	Целесообразность создания технологии производства мясных продуктов длительного хранения комбинированного состава	Чередниченко, Е. А.
2021	Применение сверхкритического диоксида углерода при экструзии в пищевой промышленности	Челомбитько, Марина Александровна; Корко, Виктор Станиславович; Назаренко, Ренат Андреевич
2021	Анализ экспериментальных данных разделения нативного крахмала в поле сил тяжести	Заболотец, А. А.; Ермаков, Алексей Игоревич; Литвяк, Владимир Владимирович
2021	Исследование равномерности распределения компонентов дрожжевого теста	Собачко, Д. В.; Рачок, Виталий Викторович; Теличкун, Ю. С.; Теличкун, Владимир Иванович
2021	Повышение эффективности процесса формирования макаронных изделий на основе усовершенствования конструкции матрицы винтообразными вставками нагнетающего типа	Торган, Анна Борисовна; Гальго, Сергей Сергеевич; Лелевич, Агата Андреевна
2021	Использование пивной дробины в технологии мучных кондитерских изделий	Роговая, Алла Леонидовна; Чони, И. В.; Шидакова-Каменюка, Елена Гайдаровна
2021	Использование инфракрасных излучателей для сушки продуктов питания	Ловкис, Виктор Болеславович; Носко, Вячеслав Владимирович; Праженик, Дмитрий Станиславович
2021	Очистка сточных вод перерабатывающих предприятий на основе применения процессов безреагентной флотации	Кравцов, Александр Маратович
2021	Функциональный мясной паштет для детей дошкольного и школьного возраста	Борсолюк, Л. Н.; Войцеховская, Л. И.; Вербицкий, С. Б.; Шелковая, Т. В.
2021	Обработка высоким давлением как альтернатива традиционным методам консервирования пищевых продуктов	Челомбитько, Марина Александровна; Корко, Виктор Станиславович; Заяц, Алина Олеговна
2021	Обоснование конструктивных и режимных параметров волчка для измельчения бескостного мясного сырья	Христонько, Н. В.; Чепелюк, Е. А.