ISSN 2522-4468

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/7043
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorМазур, Анатолий Макарович-
dc.date.accessioned2019-05-14T11:32:45Z-
dc.date.available2019-05-14T11:32:45Z-
dc.date.issued2013-12-
dc.identifier.citationМазур, А.М. Разработка технологических режимов и параметров обогащения сухого картофельного пюре [Текст] / А.М. Мазур // Агропанорама. - 2013. - N 6. - С. 27-31. - Библиогр.: с. 31 (7 назв.).ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/7043-
dc.description.abstractДана биохимическая характеристика сухого картофельного пюре, определены основные принципы обогащения сухого пюре, исследованы способы внесения подобранных добавок и установлены технологические режимы и параметры обогащения сухого картофельного пюре в виде хлопьев в лабораторных и производственных условиях. Определены оптимальные количества и стадии дозировки добавок в технологическом процессе.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectкартофельное пюреru_RU
dc.titleРазработка технологических режимов и параметров обогащения сухого картофельного пюреru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc664.8.022.7-
Располагается в коллекциях:Агропанорама №6 (100), 2013

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
2013_6.8.razrabotka.pdf446,39 kBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.