ISSN 2522-4468

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://rep.bsatu.by/handle/doc/640
Название: Об использовании яблочного порошка в производстве мясного полуфабриката "Колбаски сырые замороженные и охлажденные"
Авторы: Василенко, Зоя Васильевна
Стефаненко, Наталья Владимировна
Андреева, Ирина Игнатьевна
Шкабров, Олег Владимирович
Ключевые слова: мясные полуфабрикаты
яблочный порошок
Дата публикации: 2017
Издательство: БГАТУ
Библиографическое описание: Об использовании яблочного порошка в производстве мясного полуфабриката "Колбаски сырые замороженные и охлажденные" / З. В. Василенко [и др.] // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. – Минск : БГАТУ, 2017. - С. 152-154.
URI: http://rep.bsatu.by/handle/doc/640
УДК: [637.523+673.54] 002.35
Располагается в коллекциях:Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Ob-ispolzovanii-yablochnogo-poroshka-v-proizvodstve-myasnogo-polufabrikata-Kolbaski-syrye-zamorozhennye-i-ohlazhdennye.pdfС. 152-1541,14 MBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.