Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/513| Название: | Влияние молочного сырья на формирование пороков в сырах, вырабатываемых с применением пропионовокислых бактерий |
| Авторы: | Давыдова, Елена Александровна Заболоцкая, Татьяна Анатольевна |
| Ключевые слова: | пропионовокислые бактерии сыры |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Давыдова, Е. А. Влияние молочного сырья на формирование пороков в сырах, вырабатываемых с применением пропионовокислых бактерий / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. - Минск: БГАТУ, 2017. - C. 45-47. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/513 |
| УДК: | 637.3 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Davydova-E-A-Vliyanie-molochnogo-syrya-na-formirovanie-porokov-v-syrah-vyrabatyvaemyh-s-primeneniem-propionovokislyh-bakterij.pdf | C. 45-47 | 387,03 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.