ISSN 2522-4468

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://rep.bsatu.by/handle/doc/513
Название: Влияние молочного сырья на формирование пороков в сырах, вырабатываемых с применением пропионовокислых бактерий
Авторы: Давыдова, Елена Александровна
Заболоцкая, Татьяна Анатольевна
Ключевые слова: пропионовокислые бактерии
сыры
Дата публикации: 2017
Издательство: БГАТУ
Библиографическое описание: Давыдова, Е. А. Влияние молочного сырья на формирование пороков в сырах, вырабатываемых с применением пропионовокислых бактерий / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: сборник статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 23-24 марта 2017 г. - Минск: БГАТУ, 2017. - C. 45-47.
URI: http://rep.bsatu.by/handle/doc/513
УДК: 637.3
Располагается в коллекциях:Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Davydova-E-A-Vliyanie-molochnogo-syrya-na-formirovanie-porokov-v-syrah-vyrabatyvaemyh-s-primeneniem-propionovokislyh-bakterij.pdfC. 45-47387,03 kBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.