Современные технологии выращивания и хранения плодов и ягод в фермерском хозяйстве "Звонь"

Abstract

Фермерское хозяйство «Звонь» было создано в 2005 г. в д. Звонъ Жарского с/совета Ушачского района, Витебской области. Общая площадь хозяйства составляет 92.8 га. Основное направление деятельности хозяйства - развитие плодоводства. Основной акцент делается на выращивании малины и смородины, которые в настоящее время реализуются в свежем виде, однако в ближайшие годы планируется установка аппаратов флюидизационного типа - FLOFREEZE для замораживания ягод. Технология быстрой заморозки позволяет сохранить не только внешний вид продукции, но и вкус, аромат и полезные свойства, максимачъно приближенные к свежим ягодам. С настоящего года началась закладка яблоневого сада на клоповых подвоях сортами яблок российской и белорусской селекции. Хранение яблок планируется проводить в хранилищах с регулируемой газовой средой.