Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/4729| Название: | Инновационные нетепловые методы обработки пищевых продуктов |
| Авторы: | Корко, Виктор Станиславович Челомбитько, Марина Александровна Ковтик, Павел Васильевич |
| Ключевые слова: | обработка пищевых продуктов нетепловые методы обработки продукты питания обработка высоким давлением импульсная обработка обработка электрическим полем |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Корко, В. С. Инновационные нетепловые методы обработки пищевых продуктов / В. С. Корко, М. А. Челомбитько, П. В. Ковтик // Актуальные проблемы формирования кадрового потенциала для инновационного развития АПК : материалы V Междунар. науч.-практ. конф., Минск, 6-8 июня 2018 г. - Минск : БГАТУ, 2018. - С. 251-254. |
| Аннотация: | Наиболее перспективными нетепловыми технологиями являются технология обработки высоким давлением (High pressure processing - HPP), и технология импульсной обработки электрическим полем (Pulsed electric field processing - PEF). |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/4729 |
| УДК: | 664:535.2 |
| Располагается в коллекциях: | Актуальные проблемы формирования кадрового потенциала для инновационного развития АПК |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Korko-V-S-Innovacionnye-neteplovye-metody-obrabotki-pishchevyh-produktov.pdf | 692,19 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.