Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/4631Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Зенькова, Анна Васильевна | - |
| dc.contributor.author | Урбанчик, Елена Николаевна | - |
| dc.contributor.author | Назарова, О. О. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-11-20T12:48:40Z | - |
| dc.date.available | 2018-11-20T12:48:40Z | - |
| dc.date.issued | 2014-06 | - |
| dc.identifier.citation | Зенькова, М.Л. Разработка технологии консервированных продуктов из пророщенного зерна пшеницы и тритикале [Текст] / М.Л. Зенькова, Е.Н. Урбанчик, О.О. Назарова // Агропанорама. - 2014. - N 3. - С. 19-21. - Библиогр.: с. 21 (1 назв.). | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/4631 | - |
| dc.description.abstract | Исследованы процессы, происходящие при замачивании и проращивании зерна пшеницы и тритикале. Для пророщенного зерна определены оптимальные параметры бланширования при изготовлении консервированных продуктов. Рассчитана энергетическая ценность готовых продуктов. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | зерно | ru_RU |
| dc.title | Разработка технологии консервированных продуктов из пророщенного зерна пшеницы и тритикале | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 664.8 | - |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №3 (103), 2014 | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2014_3.5.razrabotka.pdf | 572,39 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.