Зарубежный опыт реализации пищевых продуктов, произведенных на основе органических технологий

Abstract

Содержится информация о количественной и качественной динамике процессов трансформации потребительского спроса на экологически безопасные продукты питания. Проанализирована современная мировая тенденция роста потребительских предпочтений на пищевые продукты, относящиеся к категории "органические". Указаны основные каналы реализации органических продуктов в странах Европы и США. Представлены действующие зарубежные нормативно-правовые документы, в соответствии с которыми осуществляется организация, регулирование и контроль как в производстве органических продуктов, так и в системе их реализации. Значительное внимание уделено маркировке органических продуктов, мерам контроля и надзора. Сделаны выводы о целесообразности учета опыта европейских и других стран в Республике Беларусь при разработке мероприятий по развитию производства и реализации органических продуктов.