ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Материалы конференций, сборники научных трудов
  3. Материалы конференций БГАТУ
  4. Техническое обеспечение инновационных технологий в АПК
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/24822
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЗахаров, В. Л.-
dc.contributor.authorЗайцев, А. А.-
dc.date.accessioned2026-02-12T10:25:58Z-
dc.date.available2026-02-12T10:25:58Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationЗахаров, В. Л. Влияние технологии изготовления полутвердых сыров на технохимические показатели / В. Л. Захаров, А. А. Зайцев // Техническое обеспечение инновационных технологий в АПК : сборник научных статей Международной научно-практической конференции, Минск, 30-31 октября 2025 г. - Минск : БГАТУ, 2025. - С. 391-394.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/24822-
dc.description.abstractИсследование показателей технохимического контроля полутвёрдых сыров, получаемых по трём разным технологиям. Study of techno-chemical parameters in semi-hard cheeses produced by three different technologies.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectполутвердые сырыru_RU
dc.subjectсыроварниru_RU
dc.subjectфизические показателиru_RU
dc.subjectхимические показателиru_RU
dc.subjectкачество сыровru_RU
dc.subjectsemi-hard cheesesru_RU
dc.subjectcheese factoriesru_RU
dc.subjectphysical and chemical indicators of cheese qualityru_RU
dc.titleВлияние технологии изготовления полутвердых сыров на технохимические показателиru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc637.3.07-
dc.relation.bookСборник научных статей Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию образования агромеханического факультета, Минск, 30-31 октября 2025 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:Техническое обеспечение инновационных технологий в АПК

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
zaharov-v-l-vliyanie-tekhnologii-izgotovleniya-polutverdyh-syrov-na-tekhnohimicheskie-pokazateli.pdfС. 391-394315,88 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.