Установка с СВЧ энергоподводом в коаксиально расположенные резонаторы для термообработки мясного сырья

Abstract

В статье приведены данные исследований по применению сверхвысокочастотной установки с коаксиально расположенными резонаторами для термообработки и обеззараживания измельченного мясного сырья в непрерывном режиме с соблюдением электромагнитной безопасности без экранирующего корпуса. The article contains research data on the use of a microwave installation with coaxially located resonators for heat treatment and disinfection of ground meat raw materials in a continuous mode with observance of electromagnetic safety without a shielding housing.