ISSN 2522-4468

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/2001
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЧеломбитько, Марина Александровна-
dc.contributor.authorКовтик, Павел Васильевич-
dc.date.accessioned2018-04-06T08:41:41Z-
dc.date.available2018-04-06T08:41:41Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationЧеломбитько, М. А. Высокое давление (HPP) - инновационный метод нетермической обработки пищевых продуктов / М. А. Челомбитько, П. В. Ковтик // Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК: материалы Междунар. науч.-техн. конф., Минск, 23-24 ноября 2017 г. - Минск : БГАТУ, 2017. - С. 295-298.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/2001-
dc.description.abstractНетермические методы обработки пищевых продуктов известны как минимальные методы обработки, сохраняющие пищевые и сенсорные характеристики продуктов питания, в отличие от тепловых методов обработки, а также продлевающие сроки их годности за счет ингибирования или уничтожения микроорганизмов. Одним из таких методов является метод высокого давления.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherБГАТУru_RU
dc.subjectобработка пищевых продуктовru_RU
dc.subjectнетермическая обработка продуктовru_RU
dc.subjectинновационные методы обработкиru_RU
dc.subjectвысокое давление (HPP)ru_RU
dc.titleВысокое давление (HPP) - инновационный метод нетермической обработки пищевых продуктовru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc631.371:620.9-
dc.relation.bookЭнергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК: материалы Междунар. науч.-техн. конф., Минск, 23-24 ноября 2017 г.ru_RU
Располагается в коллекциях:Энергосбережение - важнейшее условие инновационного развития АПК

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
CHelombitko-M-A-Vysokoe-davlenie-HPP---innovacionnyj-metod-netermicheskoj-obrabotki-pishchevyh-produktov.pdfС. 295-298653,94 kBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.