Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/19850| Название: | Преимущества вакуумного способа выращивания хлебопекарных дрожжей перед нагнетательными системами в промышленных условиях |
| Авторы: | Дубодел, М. С. |
| Ключевые слова: | дрожжерастильные аппараты хлебопекарные дрожжи культуральная жидкость; вакуумные способы производство хлебопекарных дрожжей yeast-growing apparatus culture liquid vacuum baker's yeast |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Дубодел, М. С. Преимущества вакуумного способа выращивания хлебопекарных дрожжей перед нагнетательными системами в промышленных условиях / М. С. Дубодел // Актуальные проблемы и перспективы развития сельских территорий и кадрового обеспечения АПК : сборник научных статей III Международной научно-практической конференции, Минск, 7-8 июня 2023 г. - Минск : БГАТУ, 2023. - С. 507-511. |
| Аннотация: | В статье представлены особенности выращивания хлебопекарных дрожжей под вакуумом, особенности переработки сверх концентрированных сред, в присутствии предельных значений углекислого газа. The article presents the features of growing baker's yeast under vacuum, the features of processing of over concentrated medias in the presence of limit values of carbon dioxide. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/19850 |
| УДК: | 663.132 |
| Располагается в коллекциях: | Актуальные проблемы и перспективы развития сельских территорий и кадрового обеспечения АПК |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Dubodel-M-S-Preimushchestva-vakuumnogo-sposoba-vyrashchivaniya-hlebopekarnyh-drozhzhej-pered-nagnetatelnymi-sistemami-v-promyshlennyh-usloviyah.pdf | С. 507-511 | 307,5 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.