Энергосберегающий режущий механизм для измельчения мясного сырья

Abstract

Определены направления в повышении износостойкости трущихся деталей режущего механизма машин для измельчения мясного сырья. Предложена новая инженерная методика для определения геометрических и конструктивных параметров режущего механизма мясорубок с использованием закономерностей золотой пропорции, свойства ряда чисел Фибоначчи и международных рядов предпочтительных чисел. The trends in raising abrasive wear resistance of the parts of the a machine cutting mechanism of reducing raw meat to fragments have been determined. New engineering methods for determining geometric and designing parameters of the mechanism of mincing machines, using golden propertion conformity, Fibonacci number succession and international preferable number succession properties, have been submitted.