Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/19302| Название: | Размораживание пищевого сырья потоками электромагнитной энергии высокой частоты |
| Авторы: | Турцевич, Елена Федоровна Бохан, Николай Иванович |
| Ключевые слова: | холодильная обработка размораживание продуктов ВЧ-установки |
| Дата публикации: | 2007 |
| Библиографическое описание: | Турцевич, Е. Ф. Размораживание пищевого сырья потоками электромагнитной энергии высокой частоты / Е. Ф. Турцевич, Н. И. Бохан // Инженерный вестник. - 2007. - N 1 (23). - С. 38-41. |
| Аннотация: | Описана технология размораживания пищевых продуктов в электромагнитном поле высокой частоты. The technology of defreezing of foodstuff in an electromagnetic floor of high frequency is described. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/19302 |
| УДК: | 664.8:537.8 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных журналов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| razmorazhivanie-pishchevogo-syrya-potokami-ehlektromagnitnoj-ehnergii-vysokoj-chastoty.pdf | N 1 (23). - С. 38-41 | 480,73 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.