Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/18893| Название: | Использование нетрадиционных культур в производстве сдобных булочных изделий |
| Авторы: | Попова, Е. И. Хромов, Н. В. |
| Ключевые слова: | сдобные булочные изделия хлебопродукты физико-химические показатели фруктоовощные добавки |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | БГАТУ |
| Библиографическое описание: | Попова, Е. И. Использование нетрадиционных культур в производстве сдобных булочных изделий / Е. И. Попова, Н. В. Хромов // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей VI Международной научно-практической конференции, Минск, 30-31 марта 2023 г. - Минск : БГАТУ, 2023. - С. 100-102. |
| URI: | https://rep.bsatu.by/handle/doc/18893 |
| УДК: | 664.66 |
| Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Popova-E-I-Ispolzovanie-netradicionnyh-kultur-v-proizvodstve-sdobnyh-bulochnyh-izdelij.pdf | С. 100-102 | 380,53 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.