Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/18881
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Очирова, Е. Н. | - |
dc.contributor.author | Мороз, Наталья Николаевна | - |
dc.contributor.author | Убушаев, Борис Сангаджиевич | - |
dc.contributor.author | Джиджиева, Н. В. | - |
dc.contributor.author | Басангова, Е. В. | - |
dc.date.accessioned | 2023-06-23T11:44:50Z | - |
dc.date.available | 2023-06-23T11:44:50Z | - |
dc.date.issued | 2023 | - |
dc.identifier.citation | Применение «Йодказеина» при производстве вареных колбасных изделий / Е. Н. Очирова [и др.] // Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей VI Международной научно-практической конференции, Минск, 30-31 марта 2023 г. - Минск : БГАТУ, 2023. - С. 91-93. | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/18881 | - |
dc.language.iso | ru | ru_RU |
dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
dc.subject | вареные колбасные изделия | ru_RU |
dc.subject | вареные колбасы | ru_RU |
dc.subject | физико-химические показатели колбас | ru_RU |
dc.subject | производство колбас | ru_RU |
dc.subject | пищевые добавки "Йодказеин" | ru_RU |
dc.title | Применение «Йодказеина» при производстве вареных колбасных изделий | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
dc.identifier.udc | 637.523 | - |
dc.relation.book | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции : сборник статей V Международной научно-практической конференции, Минск, 25-26 марта 2021 г. | ru_RU |
Располагается в коллекциях: | Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
Primenenie-Jodkazeina-pri-proizvodstve-varenyh-kolbasnyh-izdelij.pdf | С. 91-93 | 413,51 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.