ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Факультеты
  3. Агромеханический факультет
  4. Научные публикации факультета
  5. Статьи из научных журналов
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/18388
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЛовкис, Зенон Валентинович-
dc.contributor.authorМоргунова, Елена Михайловна-
dc.contributor.authorШевченко, Владимир Иванович-
dc.contributor.authorДавыдова, Елена Александровна-
dc.date.accessioned2023-04-13T11:42:56Z-
dc.date.available2023-04-13T11:42:56Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.citationОрганолептический анализ качества пищевых продуктов. Требования к испытателям = Sensory analysis of quality of food products. Requirements to assessors / З. В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2018. - Т. 11. - N 1 (39). - С. 13-19.ru_RU
dc.identifier.urihttps://rep.bsatu.by/handle/doc/18388-
dc.description.abstractВ статье рассмотрены принципы работы всех сенсорных систем человека и указаны факторы, влияющие на их функционирование. In the article the principles of work of all sensory systems of the person are considered and the factors influencing their functioning are specified.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.subjectорганолептический анализru_RU
dc.subjectсенсорные системы организмаru_RU
dc.subjectорганы чувствru_RU
dc.subjectрецепторыru_RU
dc.subjectсенсорное восприятиеru_RU
dc.subjectпищевые продуктыru_RU
dc.subjectкачество пищевых продуктовru_RU
dc.subjectorganoleptic analysisru_RU
dc.subjectsensory systemru_RU
dc.subjectsensory organsru_RU
dc.subjectreceptorsru_RU
dc.subjectsensory preceptorsru_RU
dc.subjectfood qualityru_RU
dc.titleОрганолептический анализ качества пищевых продуктов. Требования к испытателямru_RU
dc.title.alternativeSensory analysis of quality of food products. Requirements to assessorsru_RU
dc.typeArticleru_RU
dc.identifier.udc664:543.92-
dc.relation.bookПищевая промышленность: наука и технологииru_RU
Располагается в коллекциях:Статьи из научных журналов

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
organolepticheskij-analiz-kachestva-pishchevyh-produktov-trebovaniya-k-ispytatelyam.pdfТ. 11. - N 1 (39). - С. 13-19109,23 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.