Результаты научной и инновационной деятельности Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию в 2016 году

Abstract

В статье обозначены основные результаты работы Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию в 2016 году. Проведена работа по научному сопровождению и развитию отраслей пищевой промышленности, разработке широкого ассортимента новых продуктов питания, повышению качества и безопасности пищевых продуктов. Отмечены успехи по разработке новых продуктов питания, в т.ч. функционального назначения, новых технологий для всех отраслей пищевой промышленности. The article outlines the main results of the work of the Scientific-Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus in 2016. The work on scientific support and development of food industry branches, development of a wide range of new food products, improvement of quality and safety of food products was carried out. Successes have been noted in the development of new food products, including functional purpose, new technologies for all branches of the food industry.