Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/17534Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ловкис, Зенон Валентинович | - |
| dc.contributor.author | Арнаут, Сергей Александрович | - |
| dc.contributor.author | Буталевич, Е. К. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-01-18T06:52:02Z | - |
| dc.date.available | 2023-01-18T06:52:02Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.citation | Ловкис, З. В. Исследование физико-механических свойств топинамбура / З. В. Ловкис, С. А. Арнаут, Е. К. Буталевич // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - N 1 (23). - С. 55-60. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/17534 | - |
| dc.description.abstract | В статье приведены результаты экспериментальных исследований по изучению физико- механических свойств топинамбура в зависимости от условий хранения клубней, для установления оптимальной технологии очистки его поверхности. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.subject | топинамбур | ru_RU |
| dc.subject | диетическое питание | ru_RU |
| dc.subject | диабетическое питание | ru_RU |
| dc.subject | детское питание | ru_RU |
| dc.title | Исследование физико-механических свойств топинамбура | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 635.21/24 | - |
| dc.relation.book | Пищевая промышленность: наука и технологии | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Научные публикации НИИМЭСХ | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| lovkis-z-v-issledovanie-fiziko-mekhanicheskih-svojstv-topinambura.pdf | С. 55-60 | 1,25 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.