ISSN 2522-4468

  1. Репозиторий БГАТУ!
  2. Факультеты
  3. Агромеханический факультет
  4. Учебные материалы
  5. Учебники, учебно-методические пособия, курсы лекций и др.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://rep.bsatu.by/handle/doc/16994
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorШаршунов, Вячеслав Алексеевич-
dc.contributor.authorКирик, Игорь Михайлович-
dc.contributor.authorКирик, Алеся Васильевна-
dc.contributor.authorБелохвостов, Геннадий Иванович-
dc.contributor.authorЕременко, Андрей Владимирович-
dc.date.accessioned2022-10-19T06:57:16Z-
dc.date.available2022-10-19T06:57:16Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationТехнологическое оборудование предприятий общественного питания (+ CD) [Электронный ресурс] : пособие / В. А. Шаршунов [и др.]. - Минск : Мисанта, 2015. - 912 с. : ил. - Загл. с экрана. CD находится в мадиатеке ЗЭД. - Библиогр.: с. 903-910. - ISBN 978-985-7114-02-3.ru_RU
dc.identifier.urihttp://elib.batu/action.php?kt_path_info=ktcore.SecViewPlugin.actions.document&fDocumentId=5683-
dc.description.abstractРассмотрены основные типы технологического оборудования предприятий общественного питания, представлены общие сведения о технологических аспектах использования, классификации, устройстве и правилах эксплуатации. Приведены необходимые расчеты основных характеристик оборудования, методы его подбора. Освещены правила технологического проектирования предприятий общественного питания и технологические проекты основных категорий действующих предприятий.ru_RU
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherМисантаru_RU
dc.subjectпредприятия общественного питанияru_RU
dc.subjectоборудование предприятий общественного питанияru_RU
dc.subjectпроектирование предприятий общественного питанияru_RU
dc.subjectтехнологическое оборудование предприятий общественного питанияru_RU
dc.titleТехнологическое оборудование предприятий общественного питанияru_RU
dc.typeBookru_RU
dc.identifier.udc642.5.06(075)-
dc.title.nexttitleпособиеru_RU
Располагается в коллекциях:Учебники, учебно-методические пособия, курсы лекций и др.

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
tekhnologicheskoe-oborudovanie-predpriyatij-obshchestvennogo-pitaniya.pdfС. 1-16412,07 MBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть
soderzhanie-tekhnologicheskoe-oborudovanie-predpriyatij-obshchestvennogo-pitaniya.pdfСодержание131,86 kBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.