Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://rep.bsatu.by/handle/doc/1354Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ловкис, Зенон Валентинович | - |
| dc.contributor.author | Литвяк, Владимир Владимирович | - |
| dc.contributor.author | Купчик, М. П. | - |
| dc.contributor.author | Ребенок, Е. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2017-12-27T08:47:38Z | - |
| dc.date.available | 2017-12-27T08:47:38Z | - |
| dc.date.issued | 2008-10 | - |
| dc.identifier.citation | Ловкис, З.В. Изменение водородного показателя pH во время электрохимической модификации картофельного крахмала [Текст] / З.В. Ловкис [и др.] // Агропанорама. - 2008. - N 5. - С. 9-11. - Библиогр.: с. 11 (6 назв.). | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.bsatu.by/handle/doc/1354 | - |
| dc.description.abstract | Исследовано изменение водородного показателя pH при электрохимическом окислении крахмала. Установлено, что электрохимическая обработка картофельного крахмала способствовала снижению уровня pH, особенно в первые 3 минуты. При увеличении силы тока отмечалось более интенсивное понижение водородного показателя. Уменьшение pH анолита обусловлено образованием неорганических кислот в растворе и образованием кислотных (карбоксильных) групп в крахмале. | ru_RU |
| dc.language.iso | ru | ru_RU |
| dc.publisher | БГАТУ | ru_RU |
| dc.subject | водородный показатель pH | ru_RU |
| dc.subject | крахмал | ru_RU |
| dc.subject | электрохимическая обработка картофельного крахмала | ru_RU |
| dc.subject | электрохимическое окисление крахмала | ru_RU |
| dc.title | Изменение водородного показателя pH во время электрохимической модификации картофельного крахмала | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| dc.identifier.udc | 664.282 | - |
| dc.relation.book | Агропанорама №5 (69), 2008 | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Агропанорама №5 (69), 2008 | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2008_5.3.izmenenie.pdf | 817,26 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.